【ZIP!】タラの揚げ出し！特別感のある和食メニューです。
2026年1月9日放送のテレビ番組「ZIP!」の「街録ZIP!リアルレビュー」で冬が旬の魚がグッと美味しくなる今一番食べてほしい魚レシピ「タラの揚げ出し」が放送されました。
ここでは 東京・築地の鮮魚店がゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。
■参考情報
料理に役立つ食の講座お勧めランキング3をシェア！料理上達を目指す人、料理スキルを活かして社会で活躍したい人は必見。
他にも素晴らしい講座がありますし、ランキング付けの理由や講座選びのコツも説明しています。
⇒他の食の講座もチェックしたい人はこちら
| 講座名 | 学習内容 | 詳細 |
|---|---|---|
| 食育インストラクター養成講座 | 食を通して生活を豊かにしたい人は必見 | 詳細はこちら |
| 薬膳マイスター養成講座 | 健康や美容に意識が高い人に最適 | 詳細はこちら |
| 野菜コーディネーター養成講座 | 野菜を通して健康を目指す人にお勧め | 詳細はこちら |
他にも素晴らしい講座がありますし、ランキング付けの理由や講座選びのコツも説明しています。
⇒他の食の講座もチェックしたい人はこちら
作り方
①タラは全体に片栗粉をまぶし、油で揚げて表面がサクサクになるまで加熱します。
②揚げたタラに熱々のダシをかけ、大根おろしと刻んだネギを添えて盛り付ければ、香りも味も楽しめる一品の完成です。
スポンサード リンク
②揚げたタラに熱々のダシをかけ、大根おろしと刻んだネギを添えて盛り付ければ、香りも味も楽しめる一品の完成です。
ワンポイントアドバイス
「タラの揚げ出し」は、手順を守るだけで料理初心者でも簡単に美味しく仕上がる一品です。
まずタラは片栗粉をまぶして衣を作ることで、揚げたときに表面がサクッと香ばしくなり、身はふっくらと仕上がります。揚げる際は油の温度に注意し、きつね色になるまでしっかり揚げるのがポイントです。揚げたタラに熱々のダシをかけると、衣にダシの風味が染み込み、味わいが一層深くなります。さらに大根おろしや刻みネギを添えることで、爽やかな香りとシャキッとした食感が加わり、見た目にも華やかな一皿になります。揚げ物は難しそうに思えますが、このレシピでは手順がシンプルでわかりやすく、誰でも失敗なく作れるのが魅力です。
ご家庭での食卓に出すだけで、特別感のある和食メニューとして楽しめますし、ダシの香りとタラの旨味が口いっぱいに広がる満足感を味わえます。
まずタラは片栗粉をまぶして衣を作ることで、揚げたときに表面がサクッと香ばしくなり、身はふっくらと仕上がります。揚げる際は油の温度に注意し、きつね色になるまでしっかり揚げるのがポイントです。揚げたタラに熱々のダシをかけると、衣にダシの風味が染み込み、味わいが一層深くなります。さらに大根おろしや刻みネギを添えることで、爽やかな香りとシャキッとした食感が加わり、見た目にも華やかな一皿になります。揚げ物は難しそうに思えますが、このレシピでは手順がシンプルでわかりやすく、誰でも失敗なく作れるのが魅力です。
ご家庭での食卓に出すだけで、特別感のある和食メニューとして楽しめますし、ダシの香りとタラの旨味が口いっぱいに広がる満足感を味わえます。
まとめ
今回はタラの揚げ出しを紹介しました。
頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。
■是非読んでおくべき必読記事
頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。
■是非読んでおくべき必読記事
ジャンル別
コンテンツ一覧
