【クリーム】
・水切りヨーグルト：150g
・デーツシロップ：適量

【さつまいもクリーム】
・ダイスカットさつまいも：150g
・豆乳：50cc
・デーツシロップ：適量
・水切りヨーグルト：50g

【土台】
・クイックオーツ：60g
・デーツシロップ：適量
・米油：少々
・豆乳：大さじ2
・ダイスカットさつまいも：15g

①まずクリームを作ります。水切りヨーグルトとデーツシロップをボウルに入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

②次にさつまいもクリームを作ります。ダイス状にカットしたさつまいもを電子レンジで約5分加熱し、柔らかくなったらフードプロセッサーでペースト状にします。これをボウルに移し、デーツシロップ、水切りヨーグルト、豆乳を加えて全体が均一になるまで混ぜます。

③土台を作ります。クイックオーツ、デーツシロップ、米油、豆乳をよく混ぜ、棒状にまとめます。少し置いて落ち着かせた後、一口サイズにカットし、平らに整えてトースターで5分ほど焼きます。

④仕上げに、焼き上がった土台の上にダイスカットしたさつまいもをのせ、①のクリームを絞ります。その上から②のさつまいもクリームを重ねれば、見た目も味も楽しめる完成です。

この「罪悪感ゼロ！絶品モンブラン」は、使う食材にちょっとした工夫をするだけで、料理初心者でも簡単に作ることができます。ポイントのひとつは、さつまいもダイスカットです。

名前の通り、あらかじめ小さなサイコロ状にカットされたさつまいもで、包丁を使わずにそのまま料理に加えられる手軽さが魅力です。豚汁やかき揚げなどにも使いやすく、白米に比べて低カロリー・低糖質で、さらに食物繊維やビタミンCを豊富に含むため、健康や美容にも嬉しい食材です。

もうひとつのポイントはデーツシロップです。ナツメヤシの実を100％使ったこのシロップは、血糖値の急上昇を抑え、脂肪の蓄積を防ぐ働きがあります。黒糖のような自然なコクと甘みがあり、砂糖やみりんの代わりに料理やお菓子に使うと風味が増します。

これらの食材を上手に組み合わせることで、甘さ控えめでも満足感のあるモンブランが完成。ヘルシーながら味わい深く、見た目も華やかで、罪悪感を感じずに楽しめる一品に仕上がります。

今回は罪悪感ゼロ！絶品モンブランを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



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