【熱狂マニアさん】砂肝のアヒージョ！調理工程がシンプルなので、料理に不慣れな方でも失敗しにくい一品です。バラ色キッチン

【熱狂マニアさん】砂肝のアヒージョ！初心者でも失敗しにくい一品

2025年12月6日放送のテレビ番組「熱狂マニアさん」の「コンビニアレンジグルメ」でセブンイレブン食材で簡単に作れる煮込み料理「砂肝のアヒージョ」が放送されました。

ここではコンビニアレンジレシピマニアの女王で料理家の脇田朋子さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・7プレミアムブロッコリー140g：1袋(セブンイレブンで購入可能)
・7プレミアム砂肝の炭火焼70g：1パック(セブンイレブンで購入可能)
・7プレミアムあえるだけのパスタソースペペロンチーノ：1袋(セブンイレブンで購入可能)
・オリーブオイル：適量

作り方

①フライパンにオリーブオイルを注ぎ、中火でゆっくり温めてオイルをなじませます。

②オイルが温まったら、ペペロンチーノソースと付属の唐辛子を加え、香りが立つまで軽く火にかけます。

③砂肝の炭火焼とブロッコリーを加え、全体が温まるまで炒め合わせれば完成です。

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ワンポイントアドバイス

「砂肝のアヒージョ」は、調理工程がシンプルなので、料理に不慣れな方でも失敗しにくい一品です。

まずフライパンにオリーブオイルを入れてゆっくり温め、そこにペペロンチーノソースと唐辛子を加えることで、香り豊かな土台が完成します。この時点で強火にせず、弱めの中火でじっくり温めるのがコクを引き出すポイントです。次に砂肝の炭火焼とブロッコリーを加えて加熱すれば、具材にオイルの旨みがしっかりと染み込みます。砂肝は火を通しすぎないことで、コリコリとした食感を損なわずに仕上げることができます。仕上げは火を止めて少し馴染ませるだけで、本格的な味わいのアヒージョが完成します。

順番を守って作るだけで、初心者でもお店のような一皿を自宅で手軽に楽しめるのが、このレシピの魅力です。