【ZIP!】自家製ツナマヨネーズ！初心者でも簡単に美味しく作れる
2026年1月9日放送のテレビ番組「ZIP!」の「街録ZIP!リアルレビュー」で冬が旬の魚がグッと美味しくなる今一番食べてほしい和え物魚レシピ「自家製ツナマヨネーズ」が放送されました。
ここでは 東京・築地の鮮魚店がゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。
■参考情報
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作り方
①鍋に沸騰したお湯を用意し、マグロを入れてさっと加熱します。
②火が通ったらマグロをキッチンペーパーに取り出し、粗熱が取れるまで冷まします。
③手でやさしくほぐし、マヨネーズと塩コショウで和えれば、しっとりとした味わいのマグロサラダの完成です。
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②火が通ったらマグロをキッチンペーパーに取り出し、粗熱が取れるまで冷まします。
③手でやさしくほぐし、マヨネーズと塩コショウで和えれば、しっとりとした味わいのマグロサラダの完成です。
ワンポイントアドバイス
このレシピ「自家製ツナマヨネーズ」は、手順を押さえれば料理初心者でも簡単に美味しく仕上げられる一品です。マグロやカツオなどのお刺身を使う場合、大きな柵でなくても余った切れ端でも問題なく作れます。
まずお湯でさっと加熱し、粗熱を取った後に手でほぐしてマヨネーズと塩コショウで味を調えます。これだけでしっとりとした風味豊かなツナマヨネーズが完成します。また、塩もみしたきゅうりと混ぜれば、食感のアクセントが加わり、サンドイッチやおにぎりの具材としても活躍します。保存する際は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で2～3日を目安に使うと安心です。手作りすることで市販品よりも味を好みに調整でき、食材の鮮度も活かせるのが魅力です。
短時間で作れるうえ、食卓やランチのアレンジにも便利な、自家製ならではの美味しさを楽しめるレシピです。
まずお湯でさっと加熱し、粗熱を取った後に手でほぐしてマヨネーズと塩コショウで味を調えます。これだけでしっとりとした風味豊かなツナマヨネーズが完成します。また、塩もみしたきゅうりと混ぜれば、食感のアクセントが加わり、サンドイッチやおにぎりの具材としても活躍します。保存する際は清潔な容器に入れ、冷蔵庫で2～3日を目安に使うと安心です。手作りすることで市販品よりも味を好みに調整でき、食材の鮮度も活かせるのが魅力です。
短時間で作れるうえ、食卓やランチのアレンジにも便利な、自家製ならではの美味しさを楽しめるレシピです。
まとめ
今回は自家製ツナマヨネーズを紹介しました。
頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。
■是非読んでおくべき必読記事
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