【ラヴィット】超簡単！絶品キーマカレー！家庭でもレストランのような味わいを簡単に再現できます。簡単だから安心。

【ラヴィット】超簡単！絶品キーマカレー！香り豊かでコクがある。

2025年11月18日放送のテレビ番組「ラヴィット」の「モグライダーのモグ飯キッチン」で「ミートソース＆ボロネーゼパスタソースアレンジ料理超簡単！絶品キーマカレー」が放送されました。

ここでは定食屋で働いた経験を持つモグライダーともしげさんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・ミートソースまたはボロネーゼ：250g
・ピーマン：1個
・赤パプリカ：1個
・黄パプリカ：1個
・ごま油：小さじ1
・カレー粉：小さじ1
・ウスターソース：小さじ2
・ごはん：お茶碗1杯
・乾燥パセリ：少量
・ビターチョコレート：1欠片

作り方

①赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは種を取り除き、食感が残るように粗めのみじん切りにします。

②フライパンにごま油を熱し、切った野菜を入れて香りが立つまで約3分ほど炒めます。

③ミートソース、カレー粉、ウスターソースを加え、中火で全体が温まるまでしっかり混ぜながら加熱します。

④火を止めた後、ビターチョコレートを加え、余熱でゆっくり溶かしながら全体をなめらかに混ぜます。

⑤器にごはんを盛り、周りにカレーソースを回しかけ、仕上げに乾燥パセリを振りかければ完成です。

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ワンポイントアドバイス

このレシピ「超簡単！絶品キーマカレー」は、初心者でも手順を守れば失敗なく作れるのが魅力です。

まず赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを粗めのみじん切りにして香りを引き出し、フライパンでごま油とともに軽く炒めます。そこにミートソースとカレー粉、ウスターソースを加えて中火で温めると、野菜の旨みがソースにしっかり溶け込みます。

ポイントは火を止めてからビターチョコレートを加えること。余熱で溶かすことで、カレー全体にまろやかさと深いコクが広がり、ひと味違う本格的な仕上がりになります。ごはんにかけるときは、器にごはんを盛り付け、周囲にカレーを回しかけて乾燥パセリを散らすと、彩りも鮮やかで見た目も楽しめます。

ビターチョコレートの隠し味が、スパイシーさと甘みを絶妙に引き立て、家庭でもレストランのような味わいを簡単に再現できます。手順を丁寧に追うことで、初心者でも香り豊かでコクのあるキーマカレーが完成します。