【A】
・きび糖：40g
・手づくりきな粉：30g（以下参考）
・米粉(製菓用/または薄力粉)：15g
・オートミール(ロールドオーツ)：100g
・豆乳：20ml
・米油(または好みの植物油)：30g

■参考

①ボウルに【A】を入れ、スプーンでよく混ぜます。そこにオートミールを加えてさらに混ぜ合わせ、最後に豆乳と米油を加えて全体が均一になるまで混ぜます。

②混ぜた生地を天板に広げ、スプーンやゴムべらで表面を平らに整えます。150℃に予熱したオーブンで40分ほど焼き、焼き上がったら天板のまま冷まして粗熱を取ります。

③生地がしっかり固まったら、食べやすいサイズに手で割ります。清潔な保存瓶に入れれば、そのまま保存もできて簡単に楽しめます。

「きなこのグラノーラ」は、手作りきな粉の香ばしい風味を楽しめる、シンプルでヘルシーなスイーツ感覚のグラノーラです。作り方も難しくなく、初心者でも手軽に挑戦できます。 出来上がったグラノーラは、そのままおやつとしてつまむのはもちろん、牛乳や豆乳をかけて朝食としても楽しめます。

焼き上がった生地はしっかり冷ましてから、食べやすい大きさに手で割ると扱いやすくなります。さらに、好みに応じて素焼きのミックスナッツを加えると、食感にアクセントが生まれ、香ばしさも一層引き立ちます。保存する際は、密封容器に入れて常温で管理すると、約1週間は風味を保ちながら楽しめます。ポイントは、オートミールや豆乳、油を均一に混ぜることと、焼き上がり後にしっかり冷ますことです。このひと手間で、サクサク食感ときな粉の香ばしさを存分に味わえるグラノーラに仕上がります。

毎日の朝食や小腹が空いた時のおやつとして、手作りならではの香ばしさと満足感を手軽に楽しめる一品です。

今回はきなこのグラノーラを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



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