【きょうの料理】かぶとりんごの並べるだけサラダ！簡単な工程ながら、味も見た目も満足できるサラダです。バラ色キッチン

【きょうの料理】かぶとりんごの並べるだけサラダ！味も見た目も満足

2026年1月5日放送のテレビ番組「きょうの料理」の「年始め！ヘルシーに“20分で晩ごはん」で「かぶとりんごの並べるだけサラダ」が放送されました。

ここでは料理研究家の小田真規子さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

【メイン】
・かぶ：2個(150g)
・りんご：1/4個(50～70g)

【A】
・塩：少々
・酢：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・粉チーズ：大さじ1
・かぶの葉：少々

作り方

①かぶは丁寧に洗い、皮ごと薄い輪切りにします。大きめのかぶは半月形に切り、少しずつずらしながら重ねて器に盛り付けます。

②りんごはよく洗い、芯を取り除いて厚みを半分にカットします。皮付きのまま薄切りにし、①のかぶの上に重ねてのせます。

③【A】の調味料を順番にふりかけ、最後にかぶの葉を刻んで散らせば、見た目も鮮やかな一品の完成です。

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ワンポイントアドバイス

「かぶとりんごの並べるだけサラダ」は、名前の通り手軽に作れるうえ、料理初心者でも簡単に美味しく仕上がるレシピです。ポイントは、食材の下ごしらえと盛り付けの順序。かぶは皮ごと薄く輪切りにし、大きい場合は半月形にして、少しずつずらしながら器に重ねて並べます。

りんごも皮付きのまま薄切りにし、かぶの上に重ねることで、見た目も華やかになり、食感のバランスも良くなります。ドレッシングを作る必要はなく、【A】の調味料を順番にふりかけるだけでOK。数分置くと、かぶとりんごに程よく味がなじみ、素材本来の甘みやシャキシャキ感を楽しめます。

仕上げにかぶの葉を刻んで散らせば、彩りも鮮やかになり、食卓に映える一皿に。簡単な工程ながら、味も見た目も満足できるサラダです。