【土曜はナニする】肉厚サーモングラタン！普段の食事はもちろん、おもてなし料理としても活躍します。ボリュームが魅力です。

【土曜はナニする】肉厚サーモングラタン！ボリュームが魅力です。

2025年11月29日放送のテレビ番組「土曜はナニする」の「予約が取れない10分ティーチャー」でコアレンジレシピ、アトランティックサーモンフィレで「肉厚サーモングラタン」が放送されました。

ここではコストコマニアのao先生がゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

【メイン】
・サーモン：160g
・玉ねぎ：1/2個
・ブロッコリー：60g
・しめじ：50g
・マカロニ：50g

【調味料】
・バター：20g
・ホワイトソース缶：1缶
・牛乳：100ml
・コンソメ：小さじ1/2
・塩、コショウ：少々
・チーズ：50g

作り方

① サーモンは存在感が残るように大きめの角切りにします。玉ねぎは薄くスライスし、ブロッコリーとしめじは食べやすい大きさに分けておきます。マカロニはあらかじめ茹でて準備しておきます。

② フライパンにバターを溶かし、まず野菜をさっと炒めます。軽く火が通ったらサーモンを加えて、全体に焼き色がつくように炒め合わせます。

③ ホワイトソースと牛乳を加えて軽く煮立たせ、コンソメ・塩・コショウで味を整えます。まろやかなソースになるまでしっかり混ぜてください。

④ 耐熱容器にマカロニを敷き、上から作ったソースをたっぷりかけます。仕上げにチーズをのせ、230℃のオーブンで10～15分ほど焼けば、こんがり香ばしく完成です。

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ワンポイントアドバイス

この「肉厚サーモングラタン」は、ひと皿で満足感をしっかり得られるボリュームが魅力です。サーモンを大きめに切って加えることで、食べ応えがありながらも魚の旨みをしっかり堪能できます。さらに、玉ねぎやブロッコリー、きのこなどの野菜がたっぷり入るため、栄養バランスを気にしている方にもぴったりです。クリーミーなホワイトソースとサーモンの相性もよく、濃厚なのにどこか軽やかな味わいに仕上がります。

また、素材それぞれの食感が残るように調理することで、最後まで飽きずに楽しめるのもポイントです。タンパク質、ビタミン、食物繊維が一度に摂れるため、普段から健康を意識している人や、手軽に栄養を取りたい方にもおすすめできます。特別な材料は必要なく、家庭で作りやすいのに見た目も華やかなので、普段の食事はもちろん、おもてなし料理としても活躍します。食べごたえと栄養を両立した、満足度の高い一品です。