【沸騰ワード10】ラクレットチーズのシーフードピラフおにぎり！
2026年1月16日放送のテレビ番組「沸騰ワード10」で炊飯器で簡単「ラクレットチーズのシーフードピラフおにぎり」が放送されました。
ここでは 初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻 さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。
■参考情報
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作り方
①えびとほたては食べやすいサイズに刻み、軽く塩・コショウで下味を付けます。フライパンにサラダ油を熱し、表面に香ばしい焼き色が付くまで手早く炒め、一度取り出しておきます。
②同じフライパンに残った旨みを活かし、バターを加えて溶かします。そこへみじん切りの玉ねぎを入れ、透き通るまでじっくり炒めます。
③洗った生米を加え、油と具材の風味をまとわせるように軽く混ぜます。そのまま炊飯釜に移し、水を注いで通常通り炊き上げます。
④ご飯が炊けたら①のえびとほたてを戻し入れ、全体が均一になるように混ぜ合わせます。粗熱が取れたら、食べやすい大きさにおにぎり状に整えます。
⑤器に盛り付け、別のフライパンで温めてとろけさせたラクレットチーズをたっぷりかければ完成です。
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②同じフライパンに残った旨みを活かし、バターを加えて溶かします。そこへみじん切りの玉ねぎを入れ、透き通るまでじっくり炒めます。
③洗った生米を加え、油と具材の風味をまとわせるように軽く混ぜます。そのまま炊飯釜に移し、水を注いで通常通り炊き上げます。
④ご飯が炊けたら①のえびとほたてを戻し入れ、全体が均一になるように混ぜ合わせます。粗熱が取れたら、食べやすい大きさにおにぎり状に整えます。
⑤器に盛り付け、別のフライパンで温めてとろけさせたラクレットチーズをたっぷりかければ完成です。
ワンポイントアドバイス
このレシピ「ラクレットチーズのシーフードピラフおにぎり」は、ポイントを押さえて調理すれば、料理に不慣れな方でも失敗しにくい一品です。まず大切なのは、えびやほたてを焼く際に、むやみに触らないことです。表面の水分が自然に飛ぶまで待ってから返すことで、きれいな焼き色が付き、香ばしさも引き立ちます。早く動かしてしまうと旨みが逃げやすいため、我慢が成功のコツです。
次に、お米の扱いも仕上がりを左右します。生米をバターや油と軽くなじませてから炊くことで、一粒一粒がコーティングされ、べたつきにくくなります。この工程によって、シーフードの香りやコクがご飯全体に行き渡り、風味豊かなピラフに仕上がります。
炊き上がったご飯に具材を混ぜておにぎりにし、仕上げにとろけたラクレットチーズをかければ、見た目も味も満足感の高い一品になります。基本を守るだけで、特別感のあるおにぎりが完成するため、普段の食事からおもてなしまで幅広く活躍します。
次に、お米の扱いも仕上がりを左右します。生米をバターや油と軽くなじませてから炊くことで、一粒一粒がコーティングされ、べたつきにくくなります。この工程によって、シーフードの香りやコクがご飯全体に行き渡り、風味豊かなピラフに仕上がります。
炊き上がったご飯に具材を混ぜておにぎりにし、仕上げにとろけたラクレットチーズをかければ、見た目も味も満足感の高い一品になります。基本を守るだけで、特別感のあるおにぎりが完成するため、普段の食事からおもてなしまで幅広く活躍します。
まとめ
今回はラクレットチーズのシーフードピラフおにぎりを紹介しました。
頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。
■是非読んでおくべき必読記事
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