【DayDay】ワンパンシュウマイ！忙しい日や料理に慣れていない方でも気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。

【DayDay】ワンパンシュウマイ！初心者でも失敗しにくいレシピ

2025年11月20日放送のテレビ番組「DayDay」の「亜希のざっくりキッチン、洗い物が減るワンパンレシピ」でフライパンひとつで簡単「包まないワンパンシュウマイ」が放送されました。

ここでは人気モデルの清原亜希さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

【メイン】
・豚ひき肉：400ｇ
・シュウマイの皮：10枚
・玉ねぎ：1個
・しょうが(すりおろし)：大さじ1/2
・オイスターソース：大さじ1
・片栗粉：大さじ2
・ごま油：小さじ2
・水：100ml

【トッピング】
・カレー粉：小さじ2
・シュレッドチーズ：30g
・キムチ：30g
・梅干し：2個

作り方

①ジッパー付きの袋に豚ひき肉、片栗粉、すりおろしたしょうが、オイスターソースを入れ、手でしっかりと混ぜ合わせます

②フライパンにごま油を熱し、1cm幅に輪切りした玉ねぎを並べます

③玉ねぎの上に①の肉だねを平らに広げ、その上にシュウマイの皮を敷き、水を回しかけて中火で約8分蒸し焼きにします

④最後にお好みのトッピングをのせてさらに蒸し焼きにし、もし水分が残っていれば1～2分ほど加熱して完成です

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ワンポイントアドバイス

「ワンパンシュウマイ」は、手軽に作れて初心者でも失敗しにくい簡単レシピです。この料理の魅力は、玉ねぎをみじん切りにしたり、一つずつシュウマイの皮で包んだりする手間が不要なことです。

玉ねぎを輪切りにしてフライパンに並べ、その上に調味料と片栗粉でまとめたひき肉を平らにのせ、さらにシュウマイの皮を重ねて蒸し焼きにするだけで、見た目も味も満足できる一品が完成します。

ポイントは水の量です。玉ねぎから十分な水分が出るため、最初に入れる水は少なめで大丈夫です。中火で蒸し焼きにすることで、肉がふっくらと仕上がり、皮は程よくしっとりします。最後にお好みのトッピングを加えて短時間加熱すれば、色どりも良く、香り豊かなシュウマイが出来上がります。

工程がシンプルで洗い物も少ないため、忙しい日や料理に慣れていない方でも気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。家族や友人とシェアしても喜ばれる、手軽で美味しい一皿です。