【DAIGOも台所】ホタテのとろろ焼き！シンプルな手順で初心者でも失敗なく作れる一品です。是非実践してみて下さい。バラ色キッチン

【DAIGOも台所】ホタテのとろろ焼き！初心者でも失敗なく作れる

2026年1月28日放送のテレビ番組「DAIGOも台所」でトースターで簡単「ホタテのとろろ焼き」が放送されました。

ここでは DAIGO さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・長いも：200g
・ほたて貝柱の水煮缶：150g
・青ねぎ(小口切り)：2本
・溶き卵：1個分
・塩：小さじ1/3
・薄口しょうゆ：小さじ1
・ピザ用チーズ：30g
・パン粉：10g

作り方

①オーブントースターをあらかじめ220度に温めます。長いもは皮をむいてすりおろし、そこに溶き卵、塩、薄口しょうゆを加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。

②ほたての水煮は、身と煮汁に分けます。身はほぐして、煮汁は50mlを計量して①に加え、全体をよく混ぜます。その後、青ねぎを小口切りにして加え、軽く混ぜます。

③耐熱皿に②の具材を均等に入れ、上からピザ用チーズとパン粉をまんべんなく散らします。オーブントースターで約10分間、表面にこんがりと焼き色がつくまで加熱します。

④焼き色がしっかりついたら、皿を取り出して完成です。熱々のうちに召し上がれます。

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ワンポイントアドバイス

「ホタテのとろろ焼き」は、シンプルな手順で初心者でも失敗なく作れる一品です。まずオーブントースターを220度に予熱しておきます。

長いもは皮をむいてすりおろし、溶き卵、塩、薄口しょうゆを加えてしっかり混ぜ合わせることで、ふんわりとしたとろろのベースが完成します。次に、ほたての水煮を身と煮汁に分け、身はほぐし、煮汁は50mlほどを先ほどのとろろに混ぜ込むことで、旨みがしっかりと染み渡ります。さらに青ねぎを小口切りにして加えると、香りと彩りがプラスされ、見た目も味も引き立ちます。この混ぜ合わせた具材を耐熱皿に流し入れ、上からピザ用チーズとパン粉をまんべんなく振りかけます。あとはオーブントースターで10分ほど焼き、表面がこんがりと色づいたら完成です。

熱々のうちにいただけば、ホタテの旨みととろろの優しい食感が楽しめます。手順を守るだけで、家庭でもプロのような仕上がりが実現できます。