・しょうが：50g
・玉ねぎ：50g
・ブラウンマッシュルーム：50g
・バゲット：30g
・ベーコン：30g
・バージンオリーブオイル：大さじ2
・にんにく(みじん切り)：小さじ2
・パプリカパウダー：小さじ2
・チキンブイヨン：600ml
・塩：小さじ1/3
・黒こしょう(粗びき)：適量
・卵：1個
・イタリアンパセリ(みじん切り)：小さじ1

① しょうがは表面の皮を取り除き、繊維に沿って細くせん切りにします。香りを引き立てるため、できるだけ均一な細さに整えます。

② 玉ねぎは細かいみじん切りにします。ブラウンマッシュルームは縦半分にしてから約3mm幅に切りそろえ、ベーコンは5mm程度の細切りにします。バゲットは食べやすいよう1cm角にカットします。

③ 鍋にオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、弱火にかけます。焦げないよう注意しながら、にんにくがうっすら色づくまでじっくり香りを出します。

④ にんにくの香りが立ったら、玉ねぎとしょうがを加えて中火にし、しんなりするまで炒めます。続いてベーコンとマッシュルームを入れて軽く火を通し、仕上げにパプリカパウダーを加えて全体をなじませます。

⑤ ④にチキンブイヨンとバゲットを加え、塩と黒こしょうで味を調えます。沸騰したら中火に落とし、5?6分ほど煮込んでバゲットにスープを吸わせます。

⑥ 溶き卵を回し入れ、すぐに火を止めて器に盛り付けます。仕上げにイタリアンパセリのみじん切りを散らせば完成です。

「ピリうま！ジンジャースープ」は、料理に不慣れな方でも挑戦しやすい構成が魅力のスープレシピです。下準備で切る食材はあるものの、工程自体はシンプルで、火加減も細かく調整する必要がありません。

香味野菜を順番に炒めて香りを引き出し、あとはスープで煮込むだけなので、調理の流れが分かりやすく迷いにくいのが特徴です。途中で味を大きく変える作業もなく、レシピ通り進めることで自然とバランスの取れた味に仕上がります。また、仕上げに卵を加える工程も短時間で済むため、失敗しやすいポイントが少ない点も安心材料です。

特別な道具や技術を必要とせず、基本を押さえるだけで満足感のある一杯が完成するため、料理初心者の方でも自信を持って作れるレシピといえるでしょう。

今回はピリうま！ジンジャースープを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



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