【DAIGOも台所】電子レンジだけでかぼちゃケーキは超簡単。5.6cm角ほどの耐熱容器を使うと仕上がりがまとまります。

【DAIGOも台所】電子レンジだけでかぼちゃケーキは超簡単

2025年10月24日放送のテレビ番組「DAIGOも台所」で「電子レンジだけでかぼちゃケーキ」が放送されました。

ここでは人気料理研究家の山本ゆりさんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・かぼちゃ：1/4個(250g)
・バター：20g
・砂糖：大さじ4
・卵：1個
・牛乳：大さじ2
・小麦粉：大さじ3
・片栗粉(飾り用として)：適量

作り方

①かぼちゃはまず種とわたを丁寧に取り除き、固い皮をむいたら4cmほどの角切りにします。耐熱ボウルに入れ、水大さじ2を全体に回しかけたあと、ふんわりとラップをかけましょう。そのまま電子レンジ（600W）で約4分30秒加熱します。

②加熱が終わったら、かぼちゃを取り出して余分な水分をしっかり切ります。再びボウルに戻し入れ、熱いうちになめらかになるまでフォークやマッシャーでつぶしましょう。

③つぶしたかぼちゃに、バター・砂糖・卵・牛乳の順に加え、その都度よく混ぜ合わせます。次に小麦粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜて生地をまとめます。

④耐熱容器の底にオーブン用シートを敷き、生地を流し入れます。容器を軽くトントンと落として気泡を抜き、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約3分加熱します。

⑤加熱後は少し冷ましてから食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けます。仕上げに片栗粉を軽くふりかければ、ふんわり優しい甘さのかぼちゃスイーツの完成です。

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ワンポイントアドバイス

15.6cm角ほどの耐熱容器を使うと、厚みや火の通りがちょうどよく、仕上がりが美しくまとまります。加熱ムラも少なく、全体がふんわりと均一に仕上がるため、このサイズが特におすすめです。焼き上がった直後はまだ柔らかいので、しっかりと冷ましてからアレンジを楽しみましょう。

冷めたあとにホイップクリームを絞ると、口あたりがまろやかになり、デザート感がぐっとアップします。シンプルな生地にコクが加わり、見た目にも華やかですね。さらに砕いたオレオをトッピングすれば、サクサクとした食感とチョコの風味がアクセントになり、手作りとは思えない仕上がりに。

季節によっては、ホイップの上にフルーツやナッツを添えるのもおすすめです。器のサイズとトッピングの工夫次第で、家庭でもカフェのような雰囲気を演出できます。少しの手間で、見た目も味もワンランク上のスイーツに仕上がりますね。