・ライスペーパー(22cm)：1枚
・コーンポタージュの粉：1袋
・たまねぎ：1/8個
・ソーセージ：1本
・トマトケチャップ：大さじ1
・おろしにんにく(市販/チューブタイプ)：小さじ1/3
・塩：ひとつまみ
・こしょう：ひとつまみ
・ご飯：150g
・サラダ油：少々

①玉ねぎは細かくみじん切りにし、ソーセージは輪切りにスライスします。これらを耐熱容器に入れて準備します。

②続いて、ご飯を同じ容器に加え、トマトケチャップ・おろしにんにく・塩・こしょうを入れて、全体が均一になるようによく混ぜ合わせます。

③耐熱容器にふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約3分加熱します。加熱後、軽く混ぜて味をなじませれば、香ばしいケチャップライスの完成です。

④次に、コーンポタージュの粉末に80℃前後のお湯を注ぎ、スプーンで練るように混ぜてペースト状にします。

⑤ペーストになったコーンポタージュをライスペーパーの表面に均一に塗り、フライパンにサラダ油を薄くひいてから弱火で加熱。フタをして約2分焼き、こんがりと香ばしく仕上げます。

⑥お皿にケチャップライスを盛り付け、その上に焼いたコーンポタージュライスペーパーをのせ、形を整えたら完成です。香ばしさとまろやかさが一度に楽しめる、新感覚の洋風ごはんです。

この「ライスペーパーオムライス」は、料理にあまり慣れていない方でも、工程を順番に行えば失敗なく作れるシンプルなレシピです。一般的なオムライスのように卵を焼いて包む必要がなく、ライスペーパーを使うことで手間をぐっと省けるのが大きな魅力です。もちもちとした食感のライスペーパーが、ケチャップライスの香ばしさとよく合い、まるで新感覚の洋風ごはんのような味わいになります。

下準備として、玉ねぎやソーセージをカットし、調味料を加えてレンジで加熱するだけでケチャップライスが完成。さらに、コーンポタージュを使ってソース風のペーストを作り、それをライスペーパーに塗って焼くことで、ほんのり甘く香ばしい風味が広がります。最後にご飯の上に重ねれば、まるでレストランのような一皿に。

卵をうまく焼けない人でも、見た目も味も満足できる仕上がりになるのがこのレシピの良さです。材料も身近なものでそろい、洗い物も少なく済むので、忙しい日や簡単ランチにもぴったり。シンプルながらも、食べた瞬間に笑顔になれるお手軽オムライスです。

今回はライスペーパーオムライスを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



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