【旬感LIVEとれたてっ】炊飯器で焼く！？豚バラと大根の炊き込みご飯。食べ応えがありながら栄養バランスも整いやすい一品。

【旬感LIVEとれたてっ】炊飯器で焼く豚バラと大根の炊き込みご飯

2025年11月20日放送のテレビ番組「旬感LIVEとれたてっ」で「炊飯器で焼く！？豚バラと大根の炊き込みご飯」が放送されました。

ここでは料理研究家の奥田和美さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

【メイン】
・米：2合
・豚バラ塊肉：300g
・大根：150g
・塩：適量
・小口切りネギ：適量

【A】
・水：300ml
・醤油：大さじ2
・酒：大さじ2
・みりん：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・顆粒和風だしの素：小さじ1

作り方

①米は水でしっかり洗い、30分以上浸しておきます。大根は皮をむき、3mmほどの薄いいちょう切りに。豚バラの塊肉は1cm幅の拍子切りにして準備します

②炊飯釜の底に豚バラ肉を均一に並べ、その上に水気を切った米を広げます。続けて【A】を注ぎ入れ、さらに大根を全体にのせて平らにならします

③炊飯器の蓋を閉め、通常モードで炊飯します。炊き上がったら、底にしゃもじを差し込み、上下を返すように混ぜ合わせます（豚肉に香ばしい焼き目がついているため、しっかり混ぜるのがポイントです）

④茶碗に盛り付け、ひとつまみの塩を振り、小口切りのネギを散らせば完成です

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ワンポイントアドバイス

「炊飯器で焼く！？豚バラと大根の炊き込みご飯」は、具材をたっぷり使うため、食べ応えがありながら栄養バランスも整いやすい一品です。

豚バラ肉の旨みが米にじんわり染み込み、大根は炊き込みながら柔らかくなり、噛むほどに自然な甘さが広がります。炊飯器に材料を重ねて入れるだけで完成する手軽さも魅力で、忙しい日でもしっかりした食事を用意したい人にぴったりです。油を追加せずに調理できるため、脂っこさが控えめになり、肉のコクを楽しみつつも軽やかな仕上がりになります。

また、大根の水分と豚肉の旨みが混ざり合うことで調味料に頼りすぎず深い味わいが出るのも嬉しいポイント。ネギを散らして食べれば香りが引き立ち、満足感のある健康的な一杯に。具材中心で作れるため、野菜をしっかり取りたい方やヘルシーなメニューを意識している方にもおすすめのレシピです。