・手羽元：5本
・鶏もも肉(または鶏むね肉)：300g
・セロリ：1本
・玉ねぎ：1個
・キャベツ：1/2個
・にんじん：1本
・エリンギ：1パック
・しめじ：1パック
・えのき：1パック
・カットトマト缶：1缶
・ケチャップ：大さじ2
・お好みのスパイス(オールスパイスやナツメグなど)
・ローリエ：2～3枚
・野菜出汁：1パック
・醤油：大さじ1
・お酒：大さじ1
・玄米酢：大さじ1
・水：400ml

① フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、塩コショウで下味をつけた手羽元と鶏肉を炒めます。焼き色がついたら一旦取り出しておきます。

② 同じフライパンにセロリと玉ねぎを入れ、香りが立つまで炒めます。野菜の甘みが引き出され、スープにコクが加わります。

③ 別の鍋に水と野菜出汁パックを入れ、炒めた鶏肉と野菜、にんじん、しめじ、えのき、エリンギ、キャベツ、ローリエを加えます。全体を合わせてじっくり煮込み、素材の旨みをスープに溶け込ませます。

④ カットトマト缶を加え、さらに煮込むことで味に酸味とコクが加わり、深みのある仕上がりになります。

⑤ 隠し味としてケチャップ大さじ2を入れ、味にまろやかさとほんのりした甘みをプラスします。

⑥ 最後に醤油、お酒、玄米酢をそれぞれ大さじ1ずつ加え、全体を軽く混ぜ合わせれば完成です。香り豊かで栄養たっぷりのスープが楽しめます。

この「脂肪燃焼トマトスープ」は、シンプルな手順でもしっかり味わいが出せるため、料理初心者でも安心して作れる一品です。ポイントは、オリーブオイルを使うこと。オリーブオイルに含まれる脂質がトマトのリコピンの吸収を助け、栄養価を効率的に取り入れることができます。リコピンは抗酸化作用に加え、脂肪燃焼や中性脂肪の抑制にも効果が期待できる成分なので、ヘルシー志向の方には特におすすめです。

また、味付けの工夫でさらに美味しく楽しむことができます。スパイスを多めに加えると香りが豊かになり、飽きずに飲み続けられるスープになります。辛いものが好きな方はタバスコやチリパウダーを少量加えると、ピリッとした刺激がアクセントになり、満足感がぐっと高まります。

さらに、野菜やきのこなどお好みの具材を加えることで、栄養バランスが整うだけでなく、食感や見た目も華やかになります。基本の作り方を守りつつ、自分好みのアレンジを加えれば、手軽に健康的で美味しいトマトスープを楽しむことができるレシピです。

今回は脂肪燃焼トマトスープを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



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