・鶏もも肉：1枚(300g)
・塩：適量
・こしょう：適量
・マヨネーズ：大さじ2
・みりん：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1
・練りからし：小さじ1/2
・サラダ油：適量
・サニーレタス：適量

①鶏もも肉の筋を丁寧に切り取り、皮には数か所フォークなどで穴を開けます。半分に切ったら、塩とこしょうをまんべんなくふり下味をつけます。

②マヨネーズ、みりん、しょうゆ、練りからしをボウルに入れ、全体がなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせます。

③フライパンにサラダ油を少量入れて中火で熱し、鶏肉を皮を下にして焼きます。皮がこんがりと香ばしく色づいたら裏返し、弱火にして中までじっくり火を通します。

④焼き上がった鶏肉の余分な油をキッチンペーパーでふき取り、②で作ったソースを加えます。全体に味が絡むように軽く煮立てたら火を止め、ソースをからめます。

⑤器にサニーレタスを敷き、その上に④の鶏肉を盛り付けます。仕上げにソースを軽くかければ、香り豊かな一皿の完成です。

このレシピ「鶏もも肉のからしマヨネーズ焼き」は、しっかりとした味わいと栄養のバランスが魅力の一品です。マヨネーズのコクとみりん、しょうゆのまろやかな風味に、からしのピリッとした辛さが加わることで、シンプルながら深みのある味に仕上がります。鶏もも肉は高たんぱくでありながらジューシーさを保ち、満足感がありつつも脂っこくなりにくいのが特徴です。

また、サニーレタスやキャベツなどの葉物野菜を添えることで、ビタミンや食物繊維も一緒に摂ることができ、健康を意識する人にもぴったりです。フライパンひとつで作れるので、忙しい日でも手軽に栄養満点の食事が楽しめます。

香ばしく焼けた鶏肉に、からしマヨソースがとろりと絡む瞬間は食欲をそそり、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。シンプルな調味料で作れるのに、外食のような満足感が味わえる、家庭で手軽に作れるごちそうレシピです。

今回は鶏もも肉のからしマヨネーズ焼きを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



■是非読んでおくべき必読記事