【沸騰ワード10】飲むダシ巻き卵！巻かないだし巻き玉子の誕生。フライパンで巻く工程が不要な新しいスタイルの卵料理。

【沸騰ワード10】飲むダシ巻き卵！巻かないだし巻き玉子

2025年10月31日放送のテレビ番組「沸騰ワード10」で巻かないだし巻き玉子「飲むダシ巻き卵」が放送されました。

ここでは初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦、タサン志麻さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・卵
・出汁パック
・しらす
・細ネギ

作り方

①ボウルに卵を割り入れ、白身と黄身がしっかり混ざるようによく溶きほぐします。

②鍋に水と出汁パックを入れ、中火にかけて出汁の香りをしっかり引き出します。

③沸騰してきたら、溶き卵を細く流し入れ、ふんわりと固まるまで約2分ほど火を通します。

④器にスープを注ぎ、すりごまや刻んだネギをトッピングすれば、優しい味わいの卵スープが完成です。

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ワンポイントアドバイス

このレシピ「飲むだし巻き卵」は、フライパンで巻く工程が不要な新しいスタイルの卵料理です。作り方がとてもシンプルで、火加減や巻き方に自信がない方でも安心して挑戦できます。基本は、卵と出汁を混ぜ合わせて加熱するだけ。ふんわりとろけるような口当たりに仕上がり、まるで“飲むように味わう”だし巻き卵です。

伝統的なだし巻き卵のやさしい風味をそのままに、手間を最小限に抑えたこのレシピなら、料理初心者でも失敗しにくく、短時間で完成します。小腹がすいたときや朝食、夜食にもぴったりで、出汁の香りが心までほっとさせてくれます。難しい工程を省いた分、卵と出汁のうまみをしっかり感じられるのが魅力です。