・かぼちゃ(加熱したもの)：約150g
・ホットケーキミックス：150g
・黒豆：30g
・砂糖：20g
・卵：1個
・牛乳：110ml
・サラダ油：20g

①かぼちゃは皮を取り除き、一口大に切って耐熱容器に入れます。水大さじ1を加え、ラップをかけて電子レンジ（600W）で約3分加熱します。柔らかくなったらマッシュして、粗熱を取って冷ましておきます。

②マッシュしたかぼちゃに砂糖、卵、牛乳、サラダ油を順番に加えてよく混ぜます。なめらかになったらホットケーキミックスと黒豆を加え、全体が均一になるまでさらに混ぜ合わせます。

③カップに②の生地を半分程度注ぎ入れ、ラップはせずに電子レンジ（600W）で約2分半加熱します。加熱が終わったらそのまま取り出して完成です。

このかぼちゃのカップケーキは、特別な道具や複雑な手順がいらず、誰でも手軽に作れるのが魅力です。ポイントは手順を順番通りに行うこと。

まず、かぼちゃを電子レンジで柔らかく加熱してマッシュし、滑らかなペーストにしておくことで生地のなじみがよくなります。その後、砂糖、卵、牛乳、サラダ油を順に混ぜることで、ムラなくしっとりした生地に仕上がります。ホットケーキミックスと黒豆を加えたら、全体を均一に混ぜ合わせ、カップに流し込むだけ。ラップなしで電子レンジで加熱すれば、ふんわりとしたカップケーキが完成します。

手軽ながら、かぼちゃの自然な甘みと黒豆の食感が楽しめるので、初心者でも失敗せず作ることができます。さらに、カップで作るので一人分ずつ調整でき、家族や友人へのちょっとしたおやつにもぴったりです。忙しい日でも手間をかけずに、ほっこり美味しいかぼちゃスイーツを楽しめるのが嬉しいポイントです。

今回は手間なしかぼちゃのカップケーキを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



■是非読んでおくべき必読記事