・長芋：1本(200g)
・豚こま肉：200g
・しょうが：1片
・ほうれん草：3株
・片栗粉：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1と1/2
・万能ねぎ(小口切り)：適量
・かつお節：適量

①長芋はひげ根を取り除き、皮付きのまま短冊状に切ります。しょうがは薄くスライスし、ほうれん草は約5cm幅にカットしておきます。

②切った長芋をポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶして軽く振り混ぜます。これで炒めたときに香ばしさが増します。

③フライパンにごま油を熱し、まずしょうがを炒めて香りを引き出します。次に豚こま肉と片栗粉をまぶした長芋を加え、肉の色が変わるまで炒めます。最後にほうれん草を加えてさっと炒め、しょうゆで全体の味を整えます。

④炒めた具材を器に盛り付け、仕上げに万能ねぎと鰹節を散らせば完成です。香ばしい長芋とジューシーな豚肉が楽しめる一品になります。

この「ご飯がすすむ！長芋のサクサク炒め」は、料理初心者でも失敗なく作れる簡単レシピです。

まず、長芋はひげ根を取り除き、皮付きのまま短冊状にカットします。皮つきで調理することで、シャキシャキとした食感が残り、香ばしさもアップします。しょうがは薄切りに、ほうれん草は食べやすい長さにカットしておくと調理がスムーズです。次に、切った長芋をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶして軽く振り混ぜます。このひと手間で炒めたときに表面がカリッと仕上がります。フライパンにごま油を熱し、まずしょうがを炒めて香りを引き出したら、豚こま肉と片栗粉をまぶした長芋を加えます。肉の色が変わったら、ほうれん草を加えてさっと炒め、しょうゆで味を整えます。

仕上げに器に盛り付け、万能ねぎと鰹節を散らせば、香ばしくて食欲をそそる一品が完成です。忙しい日や簡単にもう一品欲しいときにもぴったりです。

今回はご飯がすすむ！長芋のサクサク炒めを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



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