・合い挽き肉：200g
・にんじん：1/3本
・ほうれん草：3株
・もやし：1/2袋
・卵：2個
・焼き肉のたれ(甘口)：大さじ2
・鶏がらスープのもと：小さじ1
・塩：適量
・白ごま(いりごま)：大さじ1/2
・ごま油：大さじ1
・韓国のり(フレーク状)：適量
・ご飯：適量
・水：小さじ2、小さじ1×2

①耐熱用のポリ袋に合い挽き肉と焼き肉のたれを入れ、電子レンジ600Wで約3分加熱します。肉に火が通るまで加熱するのがポイントです。

②にんじんは細長くせん切りに、ほうれん草は約5cmの長さにカットします。食感を楽しむために大きさを揃えると見た目もきれいです。

③別の耐熱用ポリ袋に、にんじん、ほうれん草、もやしと水小さじ2を入れ、電子レンジで約2分30秒加熱します。袋の端に穴を開けて蒸気を逃すと加熱ムラが防げます。

④加熱した野菜は袋の水気をしっかり切り、ボウルに移します。鶏がらスープの素、塩、白ごま、ごま油を加えて、全体が均一に混ざるように和えます。風味がしっかり絡むのが美味しさのコツです。

⑤浅めの耐熱皿に卵を1個割り入れ、つまようじで黄身に軽く穴を開けます。水小さじ1を加えてラップをかけ、電子レンジで1分加熱します。卵は1つずつ加熱することでふんわり仕上がります。

⑥器にご飯をよそい、韓国のりを散らします。その上に①の肉、④の野菜、⑤の卵を盛り付ければ、簡単で彩り豊かな一皿の完成です。

この「火を使わない！簡単ビビンバ」は、手軽に作れて具材がたっぷり楽しめるのが特徴です。まず、合い挽き肉は耐熱用ポリ袋に焼き肉のたれと一緒に入れて電子レンジで加熱し、短時間でジューシーに仕上げます。

にんじんは細めに、ほうれん草は食べやすい長さにカットし、もやしと一緒に別の袋でレンジ加熱することで、栄養を損なわずにさっと火を通せます。加熱後は水気をよく切り、鶏がらスープの素や塩、白ごま、ごま油で和えると、味がしっかりなじみます。卵は浅めの耐熱皿でレンジ加熱し、黄身に穴を開けることで均一に火が通り、ふんわりとした仕上がりに。器にご飯をよそい、韓国のりを散らした上に、加熱した肉、和えた野菜、卵を盛り付ければ、彩り豊かで栄養バランスの良いビビンバの完成です。

火を使わずに短時間で作れるため、忙しい日や簡単に栄養を摂りたい時にもぴったりです。

今回は火を使わない！簡単ビビンバを紹介しました。

頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。



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