【きょうの料理】きなこのスノーボールクッキー！ポイントを意識するだけでお菓子作りが初めての方でも安心して挑戦できます。バラ色キッチン

【きょうの料理】きなこのスノーボールクッキー！初心者でも簡単

2026年1月20日放送のテレビ番組「きょうの料理」の「おやつのじかん、きな粉のおやつ」で「きなこのスノーボールクッキー」が放送されました。

ここでは手作りスイーツのオンラインショップ「カオリーヌ菓子店」店主で料理研究家＆チーズ研究家のかのうかおりさんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

料理に役立つ食の講座お勧めランキング3をシェア！料理上達を目指す人、料理スキルを活かして社会で活躍したい人は必見。

講座名	学習内容	詳細
食育インストラクター養成講座	食を通して生活を豊かにしたい人は必見	詳細はこちら
薬膳マイスター養成講座	健康や美容に意識が高い人に最適	詳細はこちら
野菜コーディネーター養成講座	野菜を通して健康を目指す人にお勧め	詳細はこちら

他にも素晴らしい講座がありますし、ランキング付けの理由や講座選びのコツも説明しています。
⇒他の食の講座もチェックしたい人はこちら

スポンサード　リンク

1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

【A】
・米粉(製菓用/または薄力粉)：40g
・アーモンドパウダー：20g
・きび糖：15g
・きな粉：5g
・塩：1つまみ
・バター(食塩不使用)：35g

【B】
・きな粉：大さじ1
・きび糖：大さじ1/2

作り方

①ボウルに【A】を入れ、泡立て器で全体が均一になるまで混ぜます。そこへバターを加え、ゴムべらで押すようになじませます。粉気が消えたら、手で軽くまとめます。

②生地をひと塊にし、均等になるよう16個に分けます。大きさをそろえることで、焼き上がりが均一になります。

③分けた生地を指先で軽く握り、形を整えます。その後、手のひらで転がして、なめらかな丸形に仕上げます。

④天板にクッキングシートを敷き、生地を間隔をあけて並べます。150℃に予熱したオーブンで25分焼き、焼き上がったら天板のまま置いて粗熱を取ります。

⑤別のボウルに【B】を入れて混ぜ、④を加えて全体に絡めます。まんべんなくまぶせば完成です。

スポンサード　リンク

ワンポイントアドバイス

このレシピ「きなこのスノーボールクッキー」は、いくつかのポイントを意識するだけで、お菓子作りが初めての方でも安心して挑戦できます。

きな粉ならではの香ばしさと、バターのコクが重なり合い、ひと口ごとにやさしい風味が広がるのが魅力です。表面は軽やかにカリッと、中はサクッとほどけ、最後にホロッと崩れる食感の変化も楽しめます。作業を始める前に、天板へオーブン用シートを敷き、オーブンを150℃に予熱しておくことが大切です。ここを省くと焼き色や食感に差が出やすくなります。生地がうまくまとまらない場合は、牛乳を分量外で少量ずつ加えると、扱いやすくなります。入れすぎると重くなるため、小さじ1/4程度から様子を見るのがおすすめです。成形は完璧な丸を目指す必要はありません。

軽く丸めるだけで十分で、多少形が不ぞろいでも手作りならではの温かみが出ます。気負わず作れる点も、このクッキーの大きな魅力です。