【ZIP!】お餅の肉巻きしょうが焼き！短時間で作れるうえ、もちもち食感とジューシーな豚肉の組み合わせが楽しめる料理。バラ色キッチン

【ZIP!】お餅の肉巻きしょうが焼き！家族やおもてなしに最適

2026年1月6日放送のテレビ番組「ZIP!」の「街録ZIP!リアルレビュー」でお正月に余ったお餅の簡単アレンジ料理「お餅の肉巻きしょうが焼き」が放送されました。

ここではお餅を知り尽くすプロがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・豚バラ肉：75g
・丸いお餅：2個
・チーズ：20g
・サラダ油：小さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・おろししょうが：大さじ1

作り方

①お餅を電子レンジ（600W）で約20分加熱し、やわらかく温めます。

②長めの豚肉を広げ、その上に温めた餅とチーズをのせて、端から丁寧に巻いていきます。

③中火で熱したフライパンに油をひき、巻いた餅豚を転がしながら各面にしっかりと焼き色がつくまで焼きます。

④フタをして中火～弱火で2分ほど加熱し、火を止めた後はそのまま3分ほど置いて余熱で中まで火を通します。

⑤再び火をつけ、弱火で事前に混ぜ合わせておいた調味料を加え、全体にしっかり絡めれば完成です。

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ワンポイントアドバイス

このレシピ「お餅の肉巻きしょうが焼き」は、シンプルな手順を守るだけで料理初心者でも失敗なく作れるのが魅力です。

まず、お餅を電子レンジ600Wで約20分加熱し、やわらかく温めます。次に、長めの豚肉を広げ、その上に温めた餅とチーズをのせ、端から丁寧に巻いていくことで、食べやすい一口サイズに仕上がります。中火で熱したフライパンに油をひき、巻いた豚肉を転がしながら全体に焼き色をつけることで、香ばしさとジューシーさを両立できます。その後、フタをして中火から弱火で2分加熱し、火を止めて3分ほど余熱で中まで火を通すと、ふっくらとした食感が保てます。仕上げに、事前に混ぜ合わせておいたしょうが入りの調味料を加えて弱火で絡めると、甘辛い香りが立ち上がり、餅と豚肉の旨味が調和した一品が完成します。

短時間で作れるうえ、もちもち食感とジューシーな豚肉の組み合わせが楽しめる、家族やおもてなしにもおすすめの料理です。