【ZIP!】揚げ出し餅！初心者でも安心して挑戦できるレシピ
2026年1月6日放送のテレビ番組「ZIP!」の「街録ZIP!リアルレビュー」でお正月に余ったお餅の簡単アレンジ料理「揚げ出し餅」が放送されました。
ここでは お餅を知り尽くすプロ がゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。
■参考情報
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作り方
①切り餅を半分にカットし、フライパンに油をひいて約180℃の温度で表面がきつね色になるまで揚げ焼きにします。
②焼き上がった餅をお皿に並べ、その上にたっぷりの大根おろしと小口切りにしたネギをのせます。
③最後にめんつゆや白だししょうゆをかけて味を整えれば、簡単おいしい餅料理の完成です。
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②焼き上がった餅をお皿に並べ、その上にたっぷりの大根おろしと小口切りにしたネギをのせます。
③最後にめんつゆや白だししょうゆをかけて味を整えれば、簡単おいしい餅料理の完成です。
ワンポイントアドバイス
このレシピ「揚げ出し餅」は、料理初心者でも手順を丁寧に守れば失敗なく作れる点が魅力です。まず、切り餅を半分に切り揃え、180℃前後に熱した油で表面がこんがりと色づくまで揚げ焼きにします。ポイントは焦がさないように火加減を調整することです。揚げた餅はそのままお皿に並べ、大根おろしと小口切りのネギをたっぷりとトッピングすると、見た目も味も引き立ちます。
仕上げにめんつゆや白だししょうゆをかけるだけで、香ばしさとさっぱり感が絶妙に合わさった一品が完成します。シンプルな材料と短い手順ながら、揚げることで餅の外はカリッと、中はもちもちとした食感が楽しめるのもこのレシピならではの特徴です。少しアレンジしたい場合は、すりおろした生姜や七味唐辛子を加えて味にアクセントをつけることもできます。
忙しい日でも短時間で作れるので、手軽に和風スナックや軽食として楽しめるのも嬉しいポイントです。初心者でも安心して挑戦できる、シンプルでおいしい揚げ出し餅のレシピです。
仕上げにめんつゆや白だししょうゆをかけるだけで、香ばしさとさっぱり感が絶妙に合わさった一品が完成します。シンプルな材料と短い手順ながら、揚げることで餅の外はカリッと、中はもちもちとした食感が楽しめるのもこのレシピならではの特徴です。少しアレンジしたい場合は、すりおろした生姜や七味唐辛子を加えて味にアクセントをつけることもできます。
忙しい日でも短時間で作れるので、手軽に和風スナックや軽食として楽しめるのも嬉しいポイントです。初心者でも安心して挑戦できる、シンプルでおいしい揚げ出し餅のレシピです。
まとめ
今回は揚げ出し餅を紹介しました。
頑張れば初心者でも作れますし、一生の財産になる名レシピですので是非チャレンジしてみてください。
■是非読んでおくべき必読記事
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