【きょうの料理】いちごのアイスクリーム！特別な道具や難しい工程を必要とせずいちごとアイスを組み合わせるだけで完成です。バラ色キッチン

【きょうの料理】いちごのアイスクリーム！手軽さが魅力のデザート

2025年12月24日放送のテレビ番組「きょうの料理」の「操ばぁばの“ちょこっとスペシャル”うちごはん」で「いちごのアイスクリーム」が放送されました。

ここでは料理研究家の白井操さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・いちご(小)：適量
・コンデンスミルク(加糖練乳)：適量
・バニラアイスクリーム(市販)：小1個
・ミントの葉：適量
・ブランデー：適宜
・ウイスキー：適宜

作り方

①いちごはやさしく洗って汚れを落とし、キッチンペーパーなどで水分をしっかり拭き取ります。ヘタを取り除き、下準備を整えます。

②いちごの半量をボウルに入れ、コンデンスミルクを加えます。スプーンで軽く押すようにしながら、果肉感が残る程度に粗くつぶします。

③バニラアイスクリームは4等分に切り分けます。器につぶしたいちご、残りのいちご、アイスをバランスよく盛り付け、仕上げにミントの葉を添えれば完成です。

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ワンポイントアドバイス

「いちごのアイスクリーム」は、特別な道具や難しい工程を必要とせず、甘酸っぱいいちごと市販のバニラアイスを組み合わせるだけで完成する、手軽さが魅力のデザートです。

いちごは一部をつぶしてソース状にすることで、果肉の食感と果汁の風味がアイスにほどよくなじみ、味に奥行きが生まれます。残りのいちごをそのまま添えれば、見た目にも華やかで満足感のある仕上がりになります。作る際は、いちごの水分をしっかり切ることがポイントで、アイスが水っぽくなるのを防げます。盛り付ける直前にアイスを切り分けると、溶けにくく美しく仕上がります。さらに、大人向けに楽しみたい場合は、ブランデーやウイスキーを少量垂らすと、香りが加わりデザート感が一段と高まります。

短時間で用意できるため、食後のデザートや急な来客時にも対応しやすく、初心者でも失敗しにくいレシピです。