【沸騰ワード10】カニのライスコロッケ！見た目も味も満足できる一品が完成。初心者でもプロのような仕上がりを楽しめます。バラ色キッチン

【沸騰ワード10】カニのライスコロッケ！見た目も味も満足の逸品

2025年12月19日放送のテレビ番組「沸騰ワード10」の「コストコに取り憑かれた矢田亜希子×志麻さんクリスマスSP」でコストコ食材を使ったクリスマスアレンジパーティー料理フルコース最新メニュー「カニのライスコロッケ」が放送されました。

ここでは矢田亜希子、初見の食材で15品以上の絶品料理を生み出す伝説の家政婦タサン志麻さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・ボイルずわいがに(コストコ食材)
・レトルトパックご飯
・バター
・ケチャップ
・モッツァレラチーズ
・パン粉
・ローズマリー
・パルメザンチーズ(コストコ食材)

作り方

①カニの身を殻から丁寧に取り出し、食べやすい大きさにほぐしておく

②レトルトご飯のフタを少し開け、バターをのせて電子レンジで温める

③ボウルに温めたご飯、ケチャップ、ほぐしたカニを入れ、全体が均一になるまで混ぜ合わせる

④混ぜたケチャップライスを適量ずつ手に取り、モッツァレラチーズをのせて丸く包み込む

⑤包んだライスボールにパン粉をまぶし、揚げ油で衣がきつね色になるまでじっくり揚げる

⑥器に盛り付け、ローズマリーを添え、最後にパルメザンチーズを削ってかければ完成

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ワンポイントアドバイス

この「カニのライスコロッケ」は、手順を守るだけで誰でも失敗なく作れるのが魅力です。

まず、カニの身を殻から丁寧に取り出してほぐすことで、食感がよく味わい深く仕上がります。次に、レトルトご飯にバターをのせて電子レンジで温めると、香りが立ち、ご飯がふんわりと仕上がります。その後、ボウルにご飯、ケチャップ、ほぐしたカニを加えてしっかり混ぜ合わせることで、味が均一になり、甘みと旨味がバランスよくなじみます。

混ぜたライスは適量ずつ手に取り、モッツァレラチーズをのせて丸く包むことで、チーズのとろける食感を楽しめます。包んだコロッケにパン粉をまぶし、揚げ油で黄金色になるまで揚げると、外はサクッと中はしっとりの理想的な食感に。最後に器に盛り付け、ローズマリーを添えてパルメザンチーズを削れば、見た目も味も満足できる一品が完成します。

初心者でも順番に作業を進めれば、プロのような仕上がりを楽しめます。