【DayDay】豚肉とれんこんのキムチ炒め！家庭で手軽に作れる、満足感のある炒め物としておすすめのレシピです。バラ色キッチン

【DayDay】豚肉とれんこんのキムチ炒め！満足感のある炒め物

2025年12月18日放送のテレビ番組「DayDay」の「亜希のざっくりキッチン」で「豚肉とれんこんのキムチ炒め」が放送されました。

ここでは人気モデルの清原亜希さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

・豚こま肉：100g
・れんこん：1/2節（80g）
・白菜キムチ：70g
・ごま油：大さじ1
・しょうが（すりおろし）：小さじ1
・白だし：小さじ1
・酒：大さじ1
・鶏がらスープのもと：小さじ1
・キムチのもと：大さじ1

作り方

①れんこんは半月切りにして、食べやすい大きさに整えます。

②ボウルに白だし、酒、鶏がらスープの素、キムチのもとを入れ、よく混ぜ合わせて味をまとめておきます。

③フライパンにごま油と刻んだしょうがを入れて火にかけ、香りが立ってきたら豚肉と切ったれんこんを加えて炒めます。

④れんこんが柔らかくなってきたら、②で混ぜた調味料と白菜キムチを加え、全体に味が絡むように炒め合わせれば完成です。

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ワンポイントアドバイス

この「豚肉とれんこんのキムチ炒め」は、手順を順番通りに進めることで、料理初心者でも簡単に美味しく仕上げられます。

まず、れんこんは半月切りにして食べやすい大きさにします。次に、白だし、酒、鶏がらスープの素、キムチのもとをボウルで混ぜ合わせ、炒める際に使いやすい状態にしておくのがポイントです。フライパンにはごま油と刻んだしょうがを入れて熱し、香りが立ってきたら豚肉とれんこんを加えて炒めます。

れんこんがしんなりしてきたら、用意しておいた調味料と白菜キムチを加え、全体に味がよく絡むまで炒め合わせます。こうすることで、豚肉の旨味とれんこんのシャキシャキ食感、キムチのピリ辛が絶妙に調和した一品に仕上がります。簡単な手順ながら、食卓に彩りと風味をプラスでき、ご飯のおかずやおつまみにもぴったりです。

家庭で手軽に作れる、満足感のある炒め物としておすすめのレシピです。