【熱狂マニアさん】よだれ鶏！いくつかのポイントを押さえるだけで、驚くほど簡単においしく仕上げることができます。バラ色キッチン

【熱狂マニアさん】よだれ鶏！簡単においしく仕上げることができます

2025年12月6日放送のテレビ番組「熱狂マニアさん」の「コンビニアレンジグルメ」でセブンイレブン食材で簡単な蒸し物「よだれ鶏」が放送されました。

ここでは年間1000回通うセブンイレブンマニアの東山広樹さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

【メイン】
・7プレミアムサラダチキンプレーン：1個(セブンイレブンで購入可能)
・粒ぞろいのこだわりのバタピー：適量(セブンイレブンで購入可能)
・もやし：適量
・刻みネギ：適量

【ラー油】
・一味唐辛子：5～7gほど
・油：約40g

【タレ】
・ガムシロップ：1個
・醤油：ガムシロップの空容器2個分
・お酢：ガムシロップの空容器1個分
・ウスターソース：ガムシロップの空容器1/2個分
・塩：少々
・ごま油：適量
・ごま：適量
・生姜：お好みで

作り方

①まずラー油を準備します。耐熱ボウルに一味唐辛子と油を入れ、電子レンジで約2分加熱して香りを引き出します。

②次にタレを作ります。耐熱容器にガムシロップ、醤油、お酢、ウスターソースを入れてよく混ぜ、電子レンジで2分加熱します。取り出したら、残りの材料を加えてさらに混ぜ合わせます。

③サラダチキンは斜めにスライスし、バタピーは食べやすい大きさに刻みます。

④器にもやしを盛り、その上にサラダチキンを並べます。混ぜ合わせたタレと自家製ラー油をかけ、最後にバタピーと刻みネギを散らせば完成です。

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ワンポイントアドバイス

「よだれ鶏」を初めて作るときは、いくつかのポイントを押さえるだけで、驚くほど簡単においしく仕上げることができます。

まず味付けですが、意外と便利なのがガムシロップの空容器です。これを計量カップの代わりに使うことで、甘さや調味料の分量を目分量で調整する必要がなくなり、失敗を防げます。さらに、鶏肉はあらかじめしっかり火を通すことが大切です。電子レンジや蒸し器を使えば短時間で均一に加熱でき、ジューシーな仕上がりになります。また、タレは混ぜすぎず、最後に鶏肉と和えることで風味を逃さずに香り豊かに仕上がります。

辛みや酸味の加減も、ガムシロップ容器で少量ずつ確認しながら足すと、自分好みの味に調整しやすくなります。初心者でもこれらのコツを押さえれば、レストランのような本格的な「よだれ鶏」が手軽に楽しめます。