【ヒルナンデス】きのこの混ぜご飯！シンプルながら、きのこの旨味がしっかり感じられるので毎日の食卓やお弁当にも最適。バラ色キッチン

【ヒルナンデス】きのこの混ぜご飯！忙しい日にもぴったりの一品

2025年12月2日放送のテレビ番組「ヒルナンデス」の「ヒット商品の社員がやっている簡単すぎる調理＆保存の裏ワザ」で「炊き込まない！きのこの混ぜご飯」が放送されました。

ここでは株式会社クレハで公式レシピ本を担当するマーケティング部の高井さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

【メイン】
・しめじ：1/2パック
・まいたけ：1/2パック

【A】
・しょうゆ：小さじ1
・白だし：小さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・温かいご飯：300g
・バター5g
・塩：少々

作り方

①しめじは石づきを取り除き、小房に分けます。まいたけは手で食べやすい大きさに裂きます。

②耐熱ボウルにしめじとまいたけ、【A】を加えて軽く混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ500Wで約3分加熱します。

③加熱後、炊きたてのご飯とバターをボウルに加え、全体をよく混ぜます。最後に塩で味を整えれば完成です。

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ワンポイントアドバイス

この「炊き込まない！きのこの混ぜご飯」は、電子レンジで簡単に作れる、忙しい日にもぴったりの一品です。

まず、しめじは石づきを切り落として小房に分け、まいたけは手で食べやすい大きさに裂きます。耐熱ボウルにきのこ類と【A】を入れて軽く混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジ500Wで約3分加熱するだけで、香り豊かで柔らかいきのこが出来上がります。加熱後は炊きたてのご飯とバターを加えて全体をさっくり混ぜ、塩で味を調えれば完成です。ご飯を強くかき混ぜず、バターときのこの旨味を生かすことで、ふんわりした食感を楽しめます。さらに、お好みで刻んだ青じそや白いりごまを加えると、彩りと風味が増してより食欲をそそる仕上がりになります。

手順が少なく、火加減を気にせず作れるため、料理初心者でも失敗せずに作れるのが魅力です。シンプルながら、きのこの旨味がしっかり感じられる混ぜご飯として、毎日の食卓やお弁当にもぴったりのレシピです。