【ヒルナンデス】ポリ袋で焼かないトマトチーズハンバーグ！火加減や焼き加減を気にせず手軽に作れるため料理初心者でも安心。バラ色キッチン

【ヒルナンデス】ポリ袋で焼かないトマトチーズハンバーグ！超簡単

2025年12月2日放送のテレビ番組「ヒルナンデス」の「ヒット商品の社員がやっている簡単すぎる調理＆保存の裏ワザ」で「ポリ袋で焼かないトマトチーズハンバーグ」が放送されました。

ここではアイデア料理研究家の家政婦mako さんがゲストとして登場して作り方を紹介してくれたので情報をまとめてみました。

■参考情報

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1 材料
2 作り方
3 ワンポイントアドバイス
4 まとめ

材料

【メイン】
・合い挽き肉…200g
・コーン…大さじ4

【A】
・パン粉…大さじ4
・塩…少々
・こしょう…少々
・ピザ用チーズ…40g

【B】
・ケチャップ…大さじ2
・顆粒コンソメ…大さじ1/2
・ミニトマト…8個

作り方

①アイラップに合い挽き肉、コーン、【A】を加え、全体が均一になるまでしっかりと混ぜます。

②混ぜた肉だねを袋の中で2等分し、俵型に形を整えます。中央を軽く凹ませ、そのくぼみにチーズをのせ、周りの肉でチーズが隠れるように包み込みます。

③【B】を袋に加えたら、空気をしっかり抜いて口を結びます。耐熱皿を敷いた鍋に入れ、20分間湯煎にかければ完成です。

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ワンポイントアドバイス

この「ポリ袋で焼かないトマトチーズハンバーグ」は、火加減や焼き加減を気にせず手軽に作れるため、料理初心者でも安心して挑戦できます。

作り方のポイントは、合い挽き肉とコーン、調味料をポリ袋に入れ、空気を少し入れて袋を振ることです。こうすることで、散らばりやすいお肉や具材がまとまりやすくなり、均一なハンバーグの形が作れます。形を整える際は、袋の中で俵型にして中央を軽く凹ませ、そのくぼみにチーズをのせ、周りの肉で包むことで、中からとろりとチーズが出るジューシーな仕上がりになります。また、袋の口は上の方で結ぶと、湯煎したときに中のハンバーグが膨らんでも破れにくく、安全に調理できます。

湯煎は耐熱皿を敷いた鍋で約20分行うだけで、じっくりと火が通り、ふっくら柔らかく仕上がります。焼かずに作れるため後片付けも簡単で、忙しい日やお弁当にもおすすめです。